HIRO桑的慢板.旅行誌

型男主廚--阿毅師傅
曾任森林1935、薰衣草森林明德店主廚、薰衣草森林品牌主廚
現任瑪莉小館主廚

  在廚房內的就是阿毅師傅
在2011年自己規劃、設計一間充滿濃濃鄉村風格的小館-瑪莉小館，
這是阿毅師傅自己的夢想園地，
也是開始要造夢的地方，
第一次見到阿毅師傅是在2009年的尾牙上，
但是在2009年的公司考察時，
一起在東京的飯店同房4個晚上才漸漸熟悉。

第一次見到阿毅師傅會覺得這個人是廚師嗎?
這個人也太潮了一點吧!
真像我某位建築師朋友~
所以稱他為型男主廚應該是相當符合的。

取名為瑪莉小館是因為阿毅師傅的愛犬就叫瑪莉，
瑪莉可是這裡的店長呢!
小館的餐點都由阿毅師傅親自製作，
開放式的廚房可以讓人在外面人行道就可以看到師傅在廚房的作業，
所以不用擔心東西不新鮮或環境不乾淨。

餐點的部分主要以義大利麵及排餐兩類為主，
排餐現階段提供魚、雞、豬腳、牛排等四種。

  帕瑪火腿鮮蝦義大利麵$360

  鄉村時蔬烤半雞(汁多菜甜)$420

餐點都附有機蔬菜沙拉、濃湯、香草麵包、桂花醋，
份量相當足夠，
不用怕吃不飽。

  當日有機時蔬沙拉

  主廚濃湯(鮮甜的洋蔥湯)

  手作香草麵包佐橄欖油&巴薩米克醋

  餐後桂花醋

目前小館因為只有阿毅師傅一人在製作餐點，
所以人多時可能會有點等餐喔，
不過如果可以先打電話去預約，
阿毅師傅就會看當天的狀況建議你什麼時間到比較好，
像我今天不到6點就到了，
只有我們一組客人，
很快就能享用到美味的餐點了。

小館內的座位數約有25個，
所以建議可以先打電話預約喔!

瑪莉小館
台中市南屯區大墩六街273號
04-24713208
1730~2100(周三公休)

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